Мультиварка

[vlad-trans]

Я вот читаю эту ветку - и не понимаю: а духовка-то в электроплите зачем нужна?
И вообще - зачем нужна плита тыщ за 20 000, если абсолютно всё можно сделать в мультиварке? )
Эх, хозяйки... Скоро все разучимся делать сами... борщи там и прочие вареники с вишней..)

[Юлия]

Вареники тоже можно делать на пару в мультиварке. Ну а борщ уже года 3 только в мультиварке делаю на режиме "Тушение".

[vlad-trans]

Всё... приплыли...
Где же моя добрая хозяюшка у русской печки, в красивом переднике, достающая противень с румяными пирогами? Пропала Русь.. )

[Lotus]

Русская печь теперь зовётся мультиваркой

[vlad-trans]

Русская печь теперь зовётся мультиваркой

Скорее, теперь "жена" и "мультиварка" - синонимы.

[Alisaforyou]

Может кто сориентирует по новым моделям мультиварок?? У кого что... лучше хуже...
Прочитала тему но больше рецептов вынесла для себя))

[Lotus]

Я вот периодически склоняюсь к тому, что на первое время, пока кухню будут делать, возможно, придётся взять мультиварку. Хотя плита привычнее и, например, для индийской кухни, где сначала надо пряности обжаривать в топлёном масле, мультиварка будет неприменима, имхо.

[Igor27]

Может кто сориентирует по новым моделям мультиварок?? У кого что... лучше хуже...

При выборе бытовой техники руководствуюсь правилом - если это делает Panasonic, и цена устраивает, то это - оптимальный выбор) Промахов пока не было, в т.ч. и с мультиваркой, ну а по цене что Юля выше приводила это вообще подарок)) Правда халяву похоже прикрыли уже)

[Alisaforyou]

Меня в панасонике мучает вопрос отсутствия 100500 программ)) нужны ли они... и как без них..

[Sam]

например, для индийской кухни, где сначала надо пряности обжаривать в топлёном масле, мультиварка будет неприменима, имхо.

Да ничего подобного! В мулитварке можно жарить.

[ProstoMarinka]

например, для индийской кухни, где сначала надо пряности обжаривать в топлёном масле, мультиварка будет неприменима, имхо.

Почему же? Обжарка отлично получается на режиме Выпечка ( по крайней мере для Панасоника), я именно так и пассирую овощи:)

[ProstoMarinka]

Меня в панасонике мучает вопрос отсутствия 100500 программ)) нужны ли они... и как без них..

В новой моделе Панасоника стало больше программ. Там и режим Йогурт появился, и Мультиповар. Другой вопрос: а нужны ли они, эти 100500 программ?:) По своему опыту могу сказать, что использую в основном Выпечку, Тушение и Молочные каши. Остальные используются крайне редко. Хотя вот функция Мультиповар,скорее всего, и полезная вещь. Хотя со временем уже начинаешь понимать, на какой программе, с какой мощночстью нагревает и уже просто переключаешься между ними и все:)
Одно могу сказать точно: мультиваркой я довольна и она нас очень спасала, пока не было плиты. Да и сейчас, с плитой, она не стоит без дела:)

[Юлия]

Да, цены уже изменились. Я свою старую покупала за 4900 в Интернет-магазине 4 года назад, в обычных они стояли по 6,5-7 т.р. . Хотела уже покупать за ту цену, которая сейчас, а тут такой подарок.

Хотя со временем уже начинаешь понимать, на какой программе, с какой мощночстью нагревает и уже просто переключаешься между ними и все

Это точно.

Слева 3 автоматические программы ("Греча" для круп, "Плов" и "Молочная каша"), которые автоматически все делают сами, нужно только загрузить продукты и включить.

Справа Выпечка, Тушение и Варка на пару, которые отличаются по мощности и выставляемому времени.

Тушение - самый слабый режим, я им пользуюсь для тушения мяса и овощей, приготовления супов. Если нужно побыстрее, то сначала на Выпечке довожу до кипения, а потом переключаю на режим Тушения (самая часто используемая мною комбинация).

Выпечка (средний режим) для выпечки и поджаривания (с открытой крышкой), быстрого разогрева. Я пеку коржи для торта, запеканки, шарлотки. Жарится дольше, чем на сковородке, но есть плюс - не разбрызгивается.

Варка на пару (самый мощный режим) используется по прямому назначению. Мясо и рыбу готовлю в фольге (выстилаю пароварочную вставку, выкладываю котлеты/мясо/рыбу и сверху прикрываю еще одним куском фольги - это чтобы конденсат не капал, получается "в собственном соку"). Я даже яйца приспособилась на этом режиме "варить" в пароварочной вставке - 15 минут и готово.

[Фрекен Бок]

Юлия, а можно чуть подробней: как варите яйца? т.е. внизу вода, яйца - в посудине с дырками?
(а то мне недавно посоветовали яйца в микроволновке приготовить...)

[Ерош-ка]

мультиварку свою тоже люблю, кстати панасоник, и тоже надеялась ею обходиться первое время пока нет нормальной плиты и духовки, но мЯчты о полноценной плите, а тем более духовке я не теряю! Мне их ТОЧНО не хватает, я уже в этом убедилась. Например, мы очень любим делать из слоеного теста "Жулики" (такие булочки прослоенные сахаром), так вот в мульте у меня не получилось слоеное тесто и отбивную из свинины мультя не прожаривает так, как бы это получилось на плите, и творожная запеканка в духовке у меня лучше получалась нежели в мультиварке.
В общем то на этом список МОИХ претензий закончен, и слава Богу, в остальном она умничка! и бульончики, и кашка, и овощи отварить, и плов
P.S. вещь нужная, но не незаменимая, я её покупала для дачи.

[Юлия]

Юлия, а можно чуть подробней: как варите яйца? т.е. внизу вода, яйца - в посудине с дырками?

Да, внизу вода, яйца в пароварочной вставке, режим 15 минут варки на пару.

(а то мне недавно посоветовали яйца в микроволновке приготовить...)

Жестоко... У нас есть специальный контейнер для "варки" в микроволновке, но содержимое все равно взрывается.

[yanatt]

Я вот читаю эту ветку - и не понимаю: а духовка-то в электроплите зачем нужна?
И вообще - зачем нужна плита тыщ за 20 000, если абсолютно всё можно сделать в мультиварке? )
Эх, хозяйки... Скоро все разучимся делать сами... борщи там и прочие вареники с вишней..)

Вот я тоже задумалась зачем мне плита и духовка, которые жрут столько энергии))) 2 месяца пользуюсь только мультиваркой и дело не только в удобстве, а в качестве готовки):D) Такие бисквиты получаются высокие!!:D А борщ, а мясо!!! У меня последний Панасоник - это чудо девайс!!!

[Фрекен Бок]

(а то мне недавно посоветовали яйца в микроволновке приготовить...)

Жестоко...

Не, ну в воде, конечно! -) просто я ждала, пока вода закипит в СВЧ, а уж в ней яйца сварятся. А оказывается яйца варятся сами по себе за 4-5 минут! Хотя вода не кипит.
Вобщем, первый раз, пока вода закипела+варка5 минут - они пожарились внутри!-)) но не лопнули, потому что в воде.

[botpride]

У нас есть специальный контейнер для "варки" в микроволновке, но содержимое все равно взрывается.

http://otvet.mail.ru/question/34038808

[Ерош-ка]

Я вот читаю эту ветку - и не понимаю: а духовка-то в электроплите зачем нужна?
И вообще - зачем нужна плита тыщ за 20 000, если абсолютно всё можно сделать в мультиварке? )
Эх, хозяйки... Скоро все разучимся делать сами... борщи там и прочие вареники с вишней..)

Вот я тоже задумалась зачем мне плита и духовка, которые жрут столько энергии))) 2 месяца пользуюсь только мультиваркой и дело не только в удобстве, а в качестве готовки):D) Такие бисквиты получаются высокие!!:D А борщ, а мясо!!! У меня последний Панасоник - это чудо девайс!!!

индукционные варочные панели берут мало энергии